Питание

Распорядок дня Питание Досуг Советы по уходу Календарь Рождений

На качество жизни, самочувствие и даже настроение пожилого человека во многом влияет разнообразное и полноценное меню. В пансионате «Усадьба-курорт Сочи» руководствуются принципами рационального питания, которые основаны на:

Энергетической сбалансированности ингредиентов.
Максимальном разнообразии.
На легкости блюд и простоте их усвоения.
Достаточном употреблении полезных минералом и необходимых витаминов.
Профилактическом действии против атеросклероза.
Эстетичности и аппетитности внешнего вида блюд.

Смотреть меню

В ежедневном меню в обязательном порядке присутствуют:

Молочные и кисломолочные продукты: сметана и йогурт, сыр и творог, молоко и кефир.
Блюда, приготовленные из нежирного мяса: курицы, говядины или индейки.
Овощи и фрукты, подаваемые в свежем, отварном или тушеном виде.
Разнообразные напитки: чай, сок, компот из свежих плодов.

Также дважды в неделю в меню добавляются рыбные блюда.

Особенности питания:

• Завтрак, обед и другие приемы пищи происходят в общей столовой, исключая пожилых людей, которым из-за особенностей здоровья еда доставляется в комнату.

• При наличии некоторых заболеваний, требующих диетического питания, и соответствующих врачебных рекомендаций возможно составление индивидуального меню.

Меню по дням недели

Понедельник
Завтрак	Пшенная каша с тыквой, приготовленная на молоке с добавлением сливочного масла Половина вареного яйца Свежий зерновой хлеб Чай с лимоном
Второй завтрак	Творог с клубничным джемом – 100 г
Обед	Щи из свежей капусты вегетарианские Плов с куриным мясом Салат из тертой моркови, чеснока и сметаны Хлеб ржаной «Дарницкий» Свежий грушевый сок
Полдник	Ряженка и овсяное печенье
Ужин	Отварное куриное мясо и гарнир в виде тушеных овощей Салат из свежих огурцов и помидор с добавлением зелени Хлеб ржаной «Столичный» Чай

Вторник
Завтрак	Манная каша, приготовленная на молоке и сливочном масле Хлеб зерновой с джемом Молочный кофе
Второй завтрак	Йогурт
Обед	Борщ, приготовленный на мясном бульоне и заправленный сметаной Гречневая каша с котлетой из говядины Салат из свежих огурцов, помидоров, зелени и растительного масла Хлеб ржаной «Дарницкий» Свежеприготовленный компот из сухофруктов
Полдник	Оладьи со сметаной Чай
Ужин	Рыбная котлета с гарниром из картофельного пюре Салат из протертой свеклы, чеснока и сметаны Зерновой хлеб Чай со свежей мятой

Среда
Завтрак	Овсяная каша, приготовленная на молоке Постная ветчина – 50 г Зерновой хлеб
Второй завтрак	Фруктовый салат из яблок, апельсина и банана
Обед	Суп из рыбы Макароны по-флотски Салат «Тройка» из свежей протертой капусты, свеклы и моркови Ржаной хлеб «Дарницкий» Персиковый нектар
Полдник	Кефир и печенье
Ужин	Отварная говядина и гарнир из овощного рагу Хлеб «Столичный» Шарлотка с яблоками Чай

Четверг
Завтрак	Тыквенная каша из риса Твердый сыр – 50 г Зерновой хлеб Чай
Второй завтрак	Запеченные яблоки с корицей
Обед	Солянка сборная Тефтели и гарнир из тушеной капусты Салат из свежих огурцов и помидоров, заправленный сметаной и рубленой зеленью Хлеб «Дарницкий» Отвар из шиповника
Полдник	Запеканка из творога Чай
Ужин	Оладьи из печени с гречневым гарниром Винегрет с селедкой Хлеб «Бородинский» Чай с добавлением свежей мяты

Пятница
Завтрак	Пшенная каша, приготовленная на молоке и заправленная сливочным маслом Зерновой хлеб Половина вареного яйца Чай с лимоном
Второй завтрак	Фруктовое желе
Обед	Суп с вермишелью и куриным мясом Порционная курица с рисовым гарниром Овощной салат из свежей капусты, огурца, зелени и растительного масла Ржаной хлеб Ягодный кисель
Полдник	Какао и печенье
Ужин	Котлета из мяса и картофельный гарнир Салат из отварной свеклы и чернослива Зерновой хлеб Чай

Суббота
Завтрак	Молочный суп с вермишелью Твердый сыр – 50 г Ржаной хлеб Отвар из шиповника
Второй завтрак	Творог с абрикосовым джемом – 100 г
Обед	Суп «Сырный» Котлета из рыбы с рисовым гарниром Салат «Тройка» из свежей капусты, моркови и свеклы, заправленный растительным маслом Хлеб «Бородинский» Грушевый сок
Полдник	Оладьи, сдобренные сметаной Чай
Ужин	Тушеное мясо индейки с овощным гарниром Салат «Оливье», заправленный сметаной Хлеб ржаной «Дарницкий» Чай с добавлением мяты

Воскресенье
Завтрак	Овсяная каша, приготовленная на молоке с добавлением сливочного масла Ветчина постная – 50 г Хлеб зерновой Молочное какао
Второй завтрак	Йогурт
Обед	Рассольник на мясном бульоне с перловкой Тушеный картофель с мясом Овощной салат из свежей капусты, зелени и огурца, заправленный растительным маслом Хлеб зерновой Сок из моркови
Полдник	Запеканка из творожной массы Чай
Ужин	Отбивные из куриной грудки с рисовым гарниром Винегрет Чай с добавлением мяты

Узнайте все о программах содержания в наших домах престарелых.

Закажите бесплатную консультацию

Хотите получить консультацию? У Вас есть вопросы? Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами как можно скорее!